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第四届中国果蔬类功能食品大会明年昆明启动 云南后谷推出果蔬功

发布日期:2021-11-25 05:05   来源:未知   阅读:

  云南网讯(记者赵岗)7月28日,记者从“第四届中国果蔬类功能食品大会暨后谷咖啡果蔬功能食品新品发布会”获悉,中国咖啡工程研究中心与中国果蔬类功能食品大会组委会签订协议,第四届中国果蔬类功能食品大会将于2022年在云南昆明举行;届时,云南德宏后谷咖啡运用先进咖啡精深加工技术研制出的多款果蔬功能饮品、食品将在大会亮相。

  据介绍,“中国果蔬类功能食品大会”是为推动我国果蔬类农产品加工产业长远发展,由中华全国供销合作总社济南果品研究院及中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办的中国果蔬类行业盛会,每年举办一次,目前已经成功举办三届。

  “中国果蔬类功能食品大会”是中国果蔬类功能食品研发、技术经验交流的高端盛会,大会以“营养健康发展合作”为主题,通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式,充分展示了我国果蔬类产业发展的新技术、新成果。

  目前,全球果蔬类食品加工产业正在向多梯度、深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的方向发展。随着一大批新技术、新业态、新模式、新产业的发展,现代果蔬类功能食品加工产业正在转型升级,向着功能性和大健康方向发展。

  后谷作为国家农业产业化龙头企业,30余年来,其研发团队一直致力于中国咖啡产业及大健康产业的发展。后谷咖啡副总经理黄越介绍,后谷运用冰浓缩及冻干技术研发并生产出的果蔬功能食品、饮品,突破了传统的果蔬精深加工技术瓶颈,后谷果蔬多多复合果蔬粉采用超低温预处理、冰浓缩、冷杀菌技术、冷冻干燥等生产技术制成。

  其中冰浓缩技术代替热浓缩,保留了果蔬的风味、香气、营养成分等热敏性物质,完整的保留果蔬中的维生素、微量元素、膳食纤维和矿物质。该技术有利于将浪费和滞销的水果、蔬菜进行深加工,与大健康产品创新融合,提高果蔬农产品的利用率和对人体的“功能性作用”,提高农民收入。

  该果蔬系列产品“春、夏、秋、冬”,在去年济南第二届、今年贵阳第三届果蔬类功能食品大会上,受到了来自全国各地专家们的一致好评。